El magnesio es un mineral indispensable para el cuerpo humano, y también es uno de los iones importantes para mantener el nerviosismo, la irritabilidad muscular y cardíaca. El cuerpo humano absorbe principalmente magnesio de los alimentos. Una vez que es deficiente, dará lugar a trastornos emocionales, tetania y arritmia.
El magnesio está presente en más o menos la mayoría de los alimentos, entre los cuales el musgo seco tiene el mayor contenido de magnesio. Además, los frutos secos como los piñones, las avellanas, las semillas de sandía y las semillas de calabaza, así como los mariscos secos como los pepinos de mar, la sepia y el abulón, tienen un alto contenido de iones de magnesio.
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